醬油是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚恼{(diào)味品，由于制作醬油是由黃豆在醬缸中不斷發(fā)酵演變而成的，所以醬油中含有很多種氨基酸，顏色也是黝黑發(fā)亮，在醬油發(fā)酵過程中，醬油生產(chǎn)廠家常常用活性炭來對生產(chǎn)醬油產(chǎn)生的廢水進(jìn)行脫色。其中常用的活性炭就是果殼活性炭，由于其具有較強(qiáng)的吸附性能，優(yōu)良的脫色效果，并且無毒、無害。因此，果殼活性炭不但可以用在工業(yè)廢水處理中，而且還被廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)中。
下面，小編就為大家詳細(xì)介紹一下：果殼活性炭在醬油廢水脫色中的應(yīng)用。
一、果殼活性炭的概述：
果殼活性炭主要以杏殼、桃殼、核桃殼、棗殼等果殼為原料，經(jīng)炭化、活化、精制加工而成，外觀呈黑色顆粒狀，具有比表面積大、強(qiáng)度高、粒度均勻、孔隙結(jié)構(gòu)發(fā)達(dá)、吸附性能強(qiáng)、化學(xué)性能穩(wěn)定、易再生等特點(diǎn)，并能有效吸附水中的游離氯、酚、硫、油、膠質(zhì)、農(nóng)藥殘留物和其他有機(jī)污染以及有機(jī)溶劑的回收等。適用于制藥、石油化工、制糖、飲料、酒類凈化行業(yè)，對有機(jī)物溶劑的脫色、精制、提純和污水處理等方面。
二、果殼活性炭在醬油廢水脫色中的應(yīng)用：
在醬油生產(chǎn)中用水量非常大，正常生產(chǎn)一噸醬油會(huì)消耗7-10噸水，那么，就會(huì)產(chǎn)生6-9噸的廢水。醬油在生產(chǎn)過程中，產(chǎn)生的廢水中含有大量的糧食殘留物、發(fā)酵過程產(chǎn)物、微量洗滌劑、消毒劑、鹽、微生物以及微生物的殘留物和代謝物，并且這個(gè)水質(zhì)呈現(xiàn)較高的BOD、COD和色度。針對醬油廢水的這個(gè)色度問題，醬油廠經(jīng)常會(huì)采用果殼活性炭來處理，對醬油廢水進(jìn)行脫色，這主要是利用了果殼活性炭的吸附脫色能力。
在果殼活性炭對醬油廢水的脫色過程中，果殼活性炭不僅可以達(dá)到很好的脫色效果，還能從醬油的有色廢水中吸附食品抗氧化，以堿溶液洗脫而得，其抗氧能力可與生育酚相比，是制造醬油與醋良好吸附劑的選擇。
三、果殼活性炭用于醬油廢水脫色的具體步驟：
1、果殼活性炭在溫度是50℃的情況下，脫色效果較好；
2、果殼活性炭脫色效果在水中很強(qiáng)，在強(qiáng)極溶劑中使用效果也不錯(cuò)，在非極性溶劑中效果較差；
3、不同型號活性炭有自己的pH使用范圍，一般情況下，果殼活性炭在pH3-6酸性條件下，脫色效果較好；
4、一般加入量在1-3‰（or5)；
5、脫色時(shí)間一般在40min-1h，較低要超過30min。
以上就是小編對果殼活性炭在醬油廢水脫色應(yīng)用中的簡述，希望對您有所幫助。不過小編要提醒大家，果殼活性炭的種類有很多，有時(shí)甚至生產(chǎn)廠家的不同對脫色效果的影響也很大，所以要選擇適合你使用的活性炭產(chǎn)品。比如：粉狀果殼活性炭粒度一般在200-300目，顆粒狀果殼活性炭一般40目左右。那么，就要根據(jù)你的要求來選擇是粉狀還是顆粒了。