粉狀活性炭以木屑和果殼為原料，采用氯化鋅法生產(chǎn)，具有發(fā)達(dá)的中孔結(jié)構(gòu)，吸附容量大、快速過濾等特性，是一種常用的吸附劑，主要適用于各種氨基酸工業(yè)，精制糖脫色產(chǎn)業(yè)、味精脫色、葡萄糖淀粉糖生產(chǎn)、化學(xué)助劑、染料中間體、食品添加劑、藥品制劑等高色素溶液的脫色、提純、除臭、除雜。

恒溫反映吸附量與平衡壓力之間關(guān)系的曲線，稱吸附等溫線，是指在一定溫度下溶質(zhì)分子在兩個(gè)界面上進(jìn)行吸附的過程達(dá)到平衡時(shí)，在兩相中濃度之間的關(guān)系曲線，是用來(lái)表示食品物料中活性炭與水分含量關(guān)系的平衡曲線，而在做等溫線吸附時(shí)，常常會(huì)用到粉狀活性炭。

那么，做吸附等溫線時(shí)為什么要用粉狀活性炭呢？理由如下：

粉狀活性炭對(duì)很多物質(zhì)都有較好的吸附能力，而在用粉狀活性炭做吸附等溫線時(shí)，對(duì)于目標(biāo)物的吸附容量，要比用其他活性炭，比如：顆�；钚蕴康�，會(huì)有很大提高。所以，做吸附等溫線時(shí)，通常選擇粉狀活性炭。

另外，吸附等溫線的作用是可以判定在一定溫度下活性炭對(duì)苯酚的吸附容量，及通過等溫線擬合吸附模型推測(cè)吸附機(jī)理，來(lái)判定活性炭對(duì)苯酚的吸附模式。

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